Tinutuan Khas Manado, Menu Sehat dan Kaya Akan Nutrisi

Tinutuan Khas Manado, Menyehatkan dan Kaya Akan Nutrisi

Tinutuan, makanan khas Manado berupa bubur nasi yang berkhasiat karena dimasak dengan beragam sayuran. Kalau bubur identik dengan makanan sehat, maka orang Sulawesi Utara punya caranya sendiri untuk menjadikannya lebih berkhasiat. Makanan khas Manado yang terkenal adalah salah satunya Tinutuan, terkenal akan kekayaan nutrisi yang dikandungnya.

Sebagai makanan khas Manado yang cocok untuk vegan, bubur tinutuan memiliki isian berupa macam-macam sayuran. Ingin ada protein hewani? Maka cukup tambahkan ikan. Untuk kita yang tidak tinggal di Sulawesi Utara, gorengan ikan asin jambal memberikan tekstur serta rasa asin gurih yang menyenangkan. Masak bubur bersama macam-macam sayuran seperti ubi jalar, jagung muda, daun melinjo, bayam, serta kangkung. Coba resepnya berikut ini!

Untuk Bahan – bahannya :

300g beras, cuci bersih

3L air

1sdt garam

2sdt Royco Kaldu Ayam

100g labu kuning, kupas, potong dadu

75g ubi jalar, kupas, potong dadu

75g jagung muda, bersihkan, pipil

75g bayam, petiki, cuci bersih

75g kangkung, petiki, cuci bersih

4batang daun kemangi, petiki, cuci bersih

2batang serai, memarkan

1batang daun bawang, iris halus

2lembar daun kunyit

Pelengkap :

150g ikan asin jambal, potong dadu, goreng hingga matang dan kecokelatan

Cara Pembuatan :

1.      Dalam panci, masak beras bersama air, garam, daun bawang, serai, daun kunyit, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk terus di atas api sedang hingga beras setengah matang.

2.     Masukkan ubi jalar, labu kuning, dan jagung. Aduk rata, masak hingga ubi lembut.

3.     Masukkan bayam, kangkung, daun melinjo, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga matang dan bubur mengental.

4.     Angkat dan sajikan bersama ikan asin.

5.     Bisa Juga Disajikan Dengan sambal Bagi Anda yang Suka Pedas, dan sangat direkomendasikan jika anda menggunakan sambal Roa Khas manado.